Schlagwort-Archive: Risiko

EFSA bewertet Risiko für die öffentliche Gesundheit durch antibiotikaresistente Bakterienstämme in Lebensmitteln sowie in zur Lebensmittelerzeugung genutzten

Die EFSA, die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit, hat eine Bewertung hinsichtlich der Frage veröffentlicht, ob und inwiefern Lebensmittel und zur Lebensmittelerzeugung genutzte Tiere zu dem von antibiotikaresistenten Bakterien ausgehenden Risiko für die öffentliche Gesundheit beitragen; die Bewertung bezieht sich insbesondere auf … Weiterlesen

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Artikel aus DLG 04-2011 Professor Hans-Wilhelm Windhorst: „Was kommt nach dem Boom?“

Unter der Überschrift „Was kommt nach dem Boom?“ beleuchtet Professor Hans-Wilhelm Windhorst in einem Artikel für die Zeitschrift „DLG“ die Risiken der Geflügelmast. Dabei wird in seinem Artikel deutlich, dass das in Deutschland erzeugte Geflügelfleisch mittlerweile die Mengen die hier … Weiterlesen

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